Rosa Cooking

Agneau avec du boeuf

Quand en Dalmatie vous demandez un ami ce qu'elle fait cuire pour le déjeuner, et la réponse est « agneau et boeuf », essayent de la satisfaire de vous inviter aussi ! Un festin riche de jambe d'agneau et d'abondance des légumes est préparé lentement et soigneusement. Naturellement, il l'apprécie au même rythme !

Agneau avec du boeuf

Etapes de préparation

  • Coupez l'agneau et le pancetta en cubes, coupez l'oignon et épluchez la tomate, enlevez les graines et couper également en cubes.
  • Faites frire l'agneau en huile passionnée, ajoutez le lard, l'oignon, la tomate et le Vegeta. Fermentez au-dessus d'à basse température, en arrosant avec de l'eau, pendant environ 35 minutes.
  • Remuez en pois, carottes découpées, pommes de terre découpées et clous de girofle d'ail écrasés. Ajoutez assez d'eau pour couvrir le contenu du pot et pour continuer à faire cuire jusqu'à ce que les pois soient mous.
  • En conclusion, incorporez le passata et le persil.

Balises

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