Tarta Delirio

Pasos de preparación

• Preparación de la masa:
• Agregue azúcar, polvo de hornear, sal, cacao a la harina tamizada y mezcle. Agregue la yema de huevo y revuelva y luego agregue la mantequilla o margarina derretida.
• Combine todo en una mezcla compacta y divídalo en dos partes iguales. Deja la masa en el frigorífico mientras haces la crema.
• Crema de vainilla:
• Separa unos 100 ml de leche a la que le agregas espesante, yemas de huevo, azúcar y vainilla. Ponga a hervir el resto de la leche. La receta original contiene 250 ml de leche, pero parecía muy poca, así que dupliqué la cantidad.
• Cuando la leche hierva, vierta el agua hirviendo en la mezcla de yema de huevo preparada y revuelva. Regrese todo a fuego lento y revuelva hasta que esté tan espeso como un pudín.
• Preparación de la torta:
• Estirar la masa del tamaño de una bandeja de horno de 18 cm y pasar a un molde. No tengo un diámetro de molde tan pequeño, así que trabajé en una bandeja de unos 25x30 cm.
• Vierta la crema de vainilla sobre la masa, espolvoree con coco o alguna fruta como arándanos o arándanos (yo no) y cubra la crema con otra masa enrollada. También puedes simplemente desmenuzar como yo la masa y espolvorear sobre la crema. Es más fácil :)
• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10-15 minutos no más para no quemar. Deje enfriar un poco mientras hace un ganach.
• Pon a hervir la nata dulce, pero no para que hierva, sino para que se caliente para que puedas derretir el chocolate. O puede tomar 100 ml de leche en lugar de crema si desea una versión más ligera. Pon el chocolate triturado en la nata y revuelve hasta que se derrita por completo.
• Cuando el chocolate se haya derretido aún caliente verter sobre el bizcocho y dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.