Sopa de champiñones

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Pasos de preparación

Freír el tocino y la cebolla brevemente en aceite, agregar los hongos ostra en rodajas, los champiñones, la pimienta, la hoja de laurel y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
Luego agregue las papas peladas en cubitos, el ajo y vierta agua caliente.
Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos y finalmente agregue la crema y el eneldo. Deja hervir la sopa.

Servicio

Sirve la sopa tibia con pan negro.

Consejo

Mientras saltea los champiñones frescos, puede añadir 10 g de champiñones secos, que previamente ha remojado en agua.

Etiquetas

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