Reina de nieve
Un pastel que recuerda un poco a un svarcvaldica, pero no lo es. Las costras y la crema son totalmente diferentes, por lo que no puedo llamarlo pastel svarcvald. Bajo esta manta blanca y nívea, se esconde una seductora irresistible que te seducirá al primer bocado. Pruébalo por ti mismo, quiero escuchar tus impresiones;)
Pasos de preparación
- Precalienta el horno a 175 grados. Separar las yemas de las claras. Batir bien las claras, añadir 90g de azúcar y remover un poco más. Batir las yemas con el azúcar restante y 1 bolsa de azúcar de vainilla. mezclar con una cuchara (¡no revuelva para que la masa no se caiga!).
- Vierta la masa en un molde (R 26cm) forrado con papel de horno. Hornee durante unos 30-35 minutos. Retira la galleta horneada del molde cuando se enfríe y déjala en la rejilla para pasteles para que se enfríe durante al menos 2 horas.
- Batir la margarina con el azúcar glass, agregar la crema agria y mezclar lentamente con un robot de cocina para combinar todo muy bien.
- Cortar la galleta para que se obtengan 3 costras. Espolvorear la primera corteza con jugo y compota, cubrir la mitad de la crema, disponer las cerezas, poner la segunda corteza, luego cubrir el resto de la crema y disponer las cerezas restantes, poner la corteza, rociar con el jugo.
- Decora el pastel con glaseado. Si lo desea, puede rallar el chocolate o decorarlo con una valla de chocolate. Puedes decorarlo como yo lo decoré, con el transfer de chocolate sobre el que vertí chocolate blanco. Y también puede hacer una cerca de chocolate de acuerdo con estas instrucciones. Disfruta
