Pizza con setas
Si no tiene mucho para las trufas, disfrute de una deliciosa pizza con una opción más asequible: champiñones y champiñones ostra. El secreto del sabor excepcional está en el proceso: los champiñones se saltean brevemente en mantequilla antes de colocarlos sobre la masa.
Pasos de preparación
- Mezclar la masa de pizza con la levadura instantánea y agregar poco a poco agua blanda y amasar una masa suave y tersa.
- Deje reposar la masa durante 25-30 minutos en un lugar cálido. Luego, extiéndalo y colóquelo en una lata engrasada (tamaño 35 × 40 cm).
- Cortar los champiñones limpios y las setas de ostra en trozos grandes y freír en mantequilla. Pimienta un poco las setas, sal y deja enfriar.
- Colocar sobre la masa los tomates finamente picados con ajo y perejil, los champiñones preparados, la mozzarella en rodajas y finalmente espolvorear con edam rallado.
- Hornee en un horno precalentado a 200-220ºC durante unos 20 minutos.
Servicio
Sirve la pizza de champiñones con una ensalada de tu elección.
Consejo
También puedes cortar la mozzarella en cubos.
