Pavo en sésamo
Según la receta de Alma Čatlak, con pequeñas modificaciones :) Mejor carne frita, de tan buen adobo, no he comido en mucho tiempo ...
Pasos de preparación
- Vierta la salsa de soja en un tazón y agregue todos los ingredientes enumerados en orden. Pon los medallones de pavo en la salsa y déjalos durante media hora aproximadamente.
- Pasada media hora, las sacamos sobre papel para escurrir y secar, y luego las preparamos para freír: enrollamos los medallones primero en harina, luego huevos y finalmente en pan rallado que hemos mezclado con sésamo. No tiramos la salsa sobrante del marinado, porque la necesitaremos para las espinacas.
- Freímos los medallones en aceite, ya están listos en ese momento. 2-3 minutos por ambos lados. Sacamos la carne frita sobre papel para que absorba la grasa.
- Ahora preparamos las espinacas; echamos la salsa sobrante de la marinada en una sartén más profunda y cuando esté lista ponemos las hojas de espinaca, que hemos limpiado y troceado. Agrega sal y pimienta. La espinaca estará lista en cuanto se ablande.
Servicio
Sirve los medallones con espinacas.
