Pantalones rotos
Aquí tienes otra receta sencilla de snacks que en nuestra casa se conocen como "pantalones rotos" :). No sé cómo se llaman. Son fáciles y rápidos de preparar, y se pueden servir como desayuno y cena con un poco de yogur o como merienda en una fiesta con un vaso de cerveza.
Pasos de preparación
- Ponga 400 g de harina picante, una cucharadita y media de sal, 1 levadura en polvo en un bol o sobre la superficie de trabajo
- Revuelva la mezcla hasta obtener una hogaza fina que no se enrosque bajo sus dedos. Si es necesario, agregue un poco más de harina fuerte.
- Coloca el pan sobre una superficie de trabajo previamente espolvoreada con harina afilada para evitar que se pegue. Luego, extiéndalo finamente con un rodillo para que la masa quede finamente fina.
- Corta la masa enrollada en trozos, del tamaño que más te convenga y haz 2 cortes con un cuchillo para conseguir un efecto desgarrado :)
- Ponga el aceite en la sartén, un poco más que el fondo tapado, pero no vuelva a empapar en el aceite. Y, por supuesto, calientas bien ese aceite y apresuras los pantalones a la sartén. No los tuyos, sino estos hechos de masa. Mientras el lado inferior hierve a fuego alto, cubre la parte superior con un poco de aceite, luego dale la vuelta una vez y deja que el otro lado se endurezca un poco. Cogerá un bonito color muy rápido, así que sácalo y ponlo en un bol en el que, por supuesto, ya se ha preparado algún papel o servilleta que absorberá esa grasa. Si es necesario y espeso, puede agregar sal extra.
Servicio
Sirva como desee, caliente o frío. Con yogur o cerveza o seco. Mañana o tarde ...