Mijo como broma ;-)
Lo que siempre nos interesa más es lo ajeno y ajeno y muchas veces nos olvidamos de la riqueza que tenemos en comida y que todo el mundo nos envidia ... y así la pieza se ha vuelto familiar en nuestras mesas, y algo que se ha utilizado para siglos aparte. Afortunadamente, "comer más sano" se ha convertido en una tendencia (que la gente se cuide, por cualquier motivo), y poco a poco estos alimentos olvidados vuelven a estar de moda ;-) El mijo no es solo alimento para loros, es el único cereal alcalino, cada grano es suave! Y el sabor puede recordarte a un trozo de cuscús, sobre todo si está preparado al estilo tunecino ;-) En su mayoría utilizan carne con muchas verduras cuando lo preparan de forma tradicional, los garbanzos son imprescindibles ... Esto es una variante ligera, más ideas que una receta ...
Pasos de preparación
- Cociné las verduras en una olla seca, con muy poco aceite de coco. Primero agregué sargrape, calabacín, cebolla (inmediatamente salada para que suelte el jugo), brócoli 5.6 minutos antes de que el resto de las verduras estuvieran listas y el tomate. poner tomillo seco, cúrcuma y pimienta de Jamaica, y al final triturar ajo, pimienta, sal y canela.
- Mientras tanto, cociné mijo. Ponga a hervir una taza de mijo y dos tazas de agua, por supuesto lave bien el mijo de antemano, cuando hierva, agregue sal y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. o un palito chino con la previa adición de aceite de oliva.
Servicio
Servir poniendo primero mijo en un plato, luego las verduras encima ... La foto fue tomada en el medio del plato, así que me disculpo por estar desordenada y desordenada ;-) Los ingredientes, como dije, no son típicamente tunecinos, pero la forma de servir es y sin duda el sabor del mijo, que además de ser un grano más grande, recuerda mucho ...
