Ensalada de queso francés
Ninguna mesa de quesos sube como lo hacen los franceses, desde aperitivos hasta postres. Y en la ensalada, que con su generosidad y sabor y la forma de servirla se convierte en un plato independiente de primer orden, el queso se eleva a una auténtica celebración para el paladar.
Pasos de preparación
- Cortar el queso en 6 trozos de unos 0,5 cm de grosor y colocarlos sobre rebanadas de baguette. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee brevemente hasta que el queso se derrita.
- Mientras tanto, mezcle bien la mostaza, el vinagre y las especias hasta que la mezcla esté suave. Agrega el aceite de oliva y revuelve nuevamente.
- Vierte la mezcla en un bol en el que servirás la ensalada, agrega las hojas de lechuga y achicoria, las nueces en rodajas y las aceitunas y mezcla bien.
Servicio
Coloque trozos de pan horneado con queso sobre la ensalada y sirva de inmediato.
Consejo
También puede agregar hierbas provenzales al aderezo para ensaladas.
