Bebida de soja en dueto de vainilla y chocolate
¿Hay algún niño en la tienda que pase con indiferencia por el estante con leche con chocolate? Admítelo, a veces te quedas atascado en estos estantes ... Pero el precio generalmente te "enfría" rápidamente porque a menudo debajo del paquete hay suficiente para un solo vaso de esta dulce y fina bebida es un número con el que puedes comprar al menos un litro de esa leche muy ordinaria. Si también hablamos de bebidas de soja, el precio es muchas veces mayor. Y de hecho, se necesita muy poco dinero y un poco de paciencia para preparar usted mismo y a su gusto estas excelentes bebidas, y así animar a sus hijos ya usted mismo. ¡Así es cómo!
Pasos de preparación
- Remoja la soja en un litro de agua. Remoje las semillas de soja durante al menos 12 horas o hasta que comience a formarse espuma en la superficie (en habitaciones más frías, esto puede tardar hasta 24 horas). Escurra la soja remojada y enjuague con agua tibia si es necesario (si usa bio-soja).
- Agregue un nuevo litro de agua tibia y muela todo bien hasta obtener una pasta cremosa con una batidora de varillas o multipractica.
- En un recipiente grande (volumen de al menos 5 litros - la soja creará abundante espuma durante la cocción) caliente 3 litros de agua. Si no tiene una olla tan grande, puede dividir la cantidad total en dos más pequeñas, pero deje que sean al menos el doble de la cantidad de agua que cocinará.
- Agregue pasta de soja molida al agua caliente. Tan pronto como hierva, reduzca el fuego y revuelva con un batidor para reducir la abundante espuma que se crea al cocinar la leche de soja. Después de unos 20-25 minutos de cocción, la espuma desaparecerá por sí sola. Entonces se termina la cocción.
- Prepare dos tazones de volumen de aproximadamente 1,5 litros - en uno ponga la mitad del azúcar y el azúcar de vainilla, en el otro rasgue el chocolate de cocción y agregue la otra mitad del azúcar.
- Vierta la leche de soja caliente en un recipiente a través de un colador grueso, revolviendo para derretir los azúcares y el chocolate. Escurrir bien la masa en un colador para mantenerla casi completamente seca y sacar la mayor cantidad de leche posible. La masa escurrida es okara, que también puedes aprovechar.
- Luego agregue un poco de sal a cada dosis preparada de la bebida. Pruebe si está lo suficientemente endulzado para su gusto y, si es necesario, agregue un poco más de azúcar o edulcorante. No se deje engañar por el ligero sabor a hierba de la bebida caliente, desaparecerá cuando se enfríe.
- Vierta la bebida enfriada en botellas limpias y secas, ciérrelas y guárdelas en el refrigerador. Consumir dentro de los 5 días.
Servicio
Beba una gran bebida en dos variantes para el desayuno, la cena o en cualquier momento del día. Viértelo sobre tus cereales favoritos, haz super-panqueques del color y sabor de vainilla o chocolate ...
