Almuerzo griego
Me encanta el sirtaki griego, la costa y las islas griegas, pero lo que más me gusta son sus especialidades. Aquí hay algunos platos griegos que me gusta cocinar y que mi familia disfruta.
Pasos de preparación
- Aperitivo: Saganaki - (mozzarella frita) con aceitunas, uvas y queso feta
- Cortar la mozzarella en rodajas, enrollar en harina y sofreír por todos lados. Rocíe con un poco de jugo de limón. Sirve con uvas, queso feta y aceitunas negras con mozzarella.
- Plato principal: Souvlaki - brochetas de pollo con ensalada tzatziki y horiatiki
- Corta el pollo en cubos y agrega sal, haz una marinada con los demás ingredientes. Corta los pimientos en cubos. Coloca los dados de pollo y pimentón alternativamente sobre los palitos. Rociarlas con la marinada y dejar reposar durante dos horas en frío. Calentar una sartén con aceite y sofreír por todos lados.
- Para la salsa tzatziki, es necesario rallar finamente el pepino, escurrirlo, salarlo, agregar un poco de ajo, aceite de oliva y finalmente mezclar con la crema.
- Para la ensalada Horiatiki o griega, debe cortar tomates, pepinos, pimientos y cebollas en trozos más pequeños. Agrega las aceitunas y el queso feta. Sazone con sal y pimienta, espolvoree con orégano. Rocíe con aceite de oliva y vinagre de vino. Esta ensalada también se puede servir como plato independiente como comida ligera o cena.
- Postre: Fruta con almendras o nueces
- Corte la manzana, la pera, la naranja y la sandía en cubos más pequeños, vierta el jugo de limón. Agrega las uvas. Agregue azúcar si lo desea, espolvoree con almendras finamente picadas. Dejar enfriar bien y servir.
