Rosa Cooking

Achicoria en ensaladas

Helianthus tuberosus, alcachofa de Jerusalén, sunchoke, alcachofa de Jerusalén, pato, girasole tera, papa, papa silvestre y nahod son solo algunos de los nombres con los que se conoce a la achicoria en todo el mundo. Esta planta tuberosa algo olvidada también se coló en mi cocina, gracias a los vecinos de fin de semana, que la plantaron en su jardín. Usé la primera canasta de frutas donada para varias ensaladas y comparto el placer del sabor con ustedes con esta receta. Tratar ……

Achicoria en ensaladas

Pasos de preparación

  • Así lucen los tíos de nuestros vecinos .....
  • ........ y gracias a ellos llegaron a nuestra cocina los primeros frutos tiernos de achicoria. Nos encantó el sabor de la achicoria cruda, que recuerda al rábano y las almendras verdes y que combina bien con una variedad de ensaladas. Cada vez más personas han estado escribiendo sobre esta planta tuberosa últimamente, y te sugiero que leas al menos este artículo.
  • Para la primera ensalada, corte algunos tomates (teniendo en cuenta este buen tiempo, todavía uso tomates coloridos del jardín) ...
  • ... lava bien a tus tíos .....
  • ..... así que rallarlos en tomates, agregar aceites (yo uso aceite ruidoso) ......
  • ...... añadir sal y mezclar ligeramente y servir.
  • Para la segunda ensalada, prepare todos los ingredientes: cocine y enfríe los frijoles, lave y ralle bien la achicoria y corte la cebolla y mezcle todo.
  • Agrega el aceite y la sal, revuelve suavemente una vez más y sirve.
  • Además de estas ensaladas sugeridas, la achicoria se puede mezclar con lechuga, repollo fresco rallado y también se puede preparar como ensalada independiente de acuerdo con una receta de ardilla.

Etiquetas

cicoka cicokaaa cuanto antes ensalada intentó raro vege verduras

También podría gustarte...

Crema de queso fresco y gorgonzola

Crema de queso fresco y gorgonzola

El queso gorgonzola, las hierbas y el queso para untar dan un toque mediterráneo fino. Con pan cuidadosamente seleccionado, luego con almendras y nueces, se puede servir en ocasiones más festivas.

Filetes con frijoles aromáticos

Filetes con frijoles aromáticos

A los ardientes brasileños, por supuesto, les encantan los frijoles y los combinan con coñac, hierba de limón, lima y crema para cocinar. ¿Mencionamos filete de ternera y preparación sencilla y corta? Tenemos hambre, ¿no?

Lasaña de calabacín y queso

Lasaña de calabacín y queso

¡Invite a la compañía a una especialidad italiana de la que incluso el gato Garfield cae en trance! ¡Una variante gourmet con calabacín y tres tipos de queso convierte la lasaña favorita de todos en un nuevo y agradable descubrimiento! ¡Ofrécelos también a los vegetarianos!

Pastel de champiñones

Pastel de champiñones

Prepararás una excelente tarta con relleno de champiñones (champiñones y setas porcini), emmental, mozzarella y crema agria. También puede reemplazar con éxito los hongos porcini con hongos shiitake. Sirve con lechuga.

Pepinos picantes

Pepinos picantes

¿Te encantan los pepinos en ensalada? Te proponemos que te atrevas a prepararlo a la manera asiática, utilizando especias como el cilantro, el jengibre y la menta, y redondeas todo deliciosamente con vinagre de umeboshi.

Pepinos rellenos al estilo chino

Pepinos rellenos al estilo chino

Una receta de cocina china muy sencilla, con pocos ingredientes y llena de sabor. Si lo desea, puede reemplazar los pepinos con calabacín.

Salmón con guarnición de guisantes finos

Salmón con guarnición de guisantes finos

¡Una explosión de sabores te espera en un plato impresionante! Una forma innovadora de envolver salmón en prosciutto intrigará a los fanáticos de especialidades inusuales, y una excelente guarnición de guisantes y hierbas conquistará a los fanáticos de la cocina francesa.

Sopa de ragú de pollo

Sopa de ragú de pollo

Ragui, del P. ragúes, son sopas espesas o salsas de varios tipos de carne, setas, verduras… Se pueden consumir como plato independiente o como complemento de pastas y patatas.