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Achicoria caramelizada

¿Lo has probado así? La combinación perfecta de achicoria amarga y caramelo con tocino frito ...

Achicoria caramelizada

Pasos de preparación

  • Retire las primeras hojas de la achicoria y lávelas con agua tibia. Sécalo con una toalla, luego córtalo por la mitad a lo largo y corta un poco la raíz.
  • Poner mantequilla y azúcar en una sartén y calentar a fuego lento para que el azúcar se derrita y se caramelice. Subir un poco el fuego y poner la achicoria, con el lado cortado hacia abajo.
  • Agregue sal y pimienta, luego cubra y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos por ambos lados.
  • En una sartén aparte, sofreír el tocino cortado en rodajas finas y servir con achicoria.

Etiquetas

achicoria

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