Rosa Cooking

Achicoria

Puede ser el desayuno, e incluso cuando estás solo, una buena comida rápida para el almuerzo o la cena.

Achicoria

Pasos de preparación

  • Ha comenzado la temporada de achicoria. Como a todos nos encanta en la familia, y se sabe que es saludable y bueno para limpiar el cuerpo, debería usarse ahora que existe. Desde ensaladas hasta varios otros platos de achicoria, quien la ama es una gran planta.
  • Lavar la achicoria, cortarla en tiritas y freírla un poco en aceite de oliva lo suficiente para que se seque. Agregue sal y pimienta si le gustan los chiles frescos.
  • Batir los huevos y verter sobre la achicoria y sofreír.
  • Sobre el jamón (lo llaman jamón campesino), que es más grande, poner una tortilla con achicoria, doblar el jamón y servir con requesón joven.

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