Rosa Cooking

Acelgas con patatas y huevos de la costa

Acelgas clásicas y patatas enriquecidas con huevo.

Acelgas con patatas y huevos de la costa

Pasos de preparación

  • Lavar las acelgas y cortarlas en trozos más pequeños pero no demasiado finos. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Hervir el huevo y cortarlo en trozos pequeños.
  • Pon las patatas y las acelgas en el agua a la que le hayas añadido Vegeta, cubo de sopa o similar. Cocine durante unos 10-15 minutos hasta que se ablanden. Escurrir y colocar en un bol.
  • Calentar el aceite en una olla, añadir la harina y el ajo y freír un poco, 30-50 segundos es suficiente. Rocíe con leche y revuelva sin parar hasta que espese un poco. Agregue las acelgas, las papas y el perejil y revuelva.
  • Retire del fuego y agregue el huevo cocido picado. Pimienta bien.

Servicio

Va mejor con pescado :)

Etiquetas

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