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Acelga camuflada en tortilla y bechamel

A los que no les gusten las acelgas también les gustará esta acelga camuflada. Si consigo persuadir a mi nieta para que pruebe esto, ¡agregaré una acelga que a todos los niños les gusta comer!

Acelga camuflada en tortilla y bechamel

Pasos de preparación

  • Primero prepara la bechamel. Freír brevemente una cucharada de harina en mantequilla y aceite de oliva. Agrega de repente la leche y revuelve con un batidor para que no se formen grumos. Después de una cocción corta, agregue sal, pimienta y nuez moscada rallada. Revuelva los quesos en la bechamel tibia.
  • Lavar el caldo, secarlo con papel de cocina y quitar la parte dura del medio.
  • Batir los huevos, agregar la nata, la leche, la sal, la pimienta y la harina.
  • Agregue las acelgas en rodajas.
  • Engrasar una sartén de teflón con aceite de oliva, calentar y verter la mezcla. Deja que se hornee bien.
  • .Ponga un plato grande y poco profundo en la sartén y dé la vuelta a la tortilla en un plato. Vuelva a colocar la sartén en el plato y deje que la tortilla se deslice suavemente dentro de la sartén para que también se hornee por el otro lado.
  • Transfiera la tortilla horneada a una almohadilla de silicona o papel de hornear. Espolvorear con queso y ayudar con la base, enrollar.
  • Verter la salsa bechamel en el fondo del bol para que cubra el fondo, cortar el rollo en trozos y colocar sobre la salsa. Rocíe con la bechamel restante y hornee en el horno durante media hora a 180 ° C, hasta que esté bien dorado.
  • Después de sacar del horno, esperar unos diez minutos y servir.
  • Con una ensalada de temporada, disfrute de un rico almuerzo sin carne.
  • En rodajas, agradable y frío (si logra dejar de comer, o hacer una dosis doble.
  • ¡Buen apetito!

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