Rosa Cooking

Aceite de Srijemus

Una gran adición a todo tipo de platos salados y ensaladas.

Aceite de Srijemus

Pasos de preparación

  • Lave bien el srijemus con agua corriente. Después del lavado, limpie cada hoja de srijemus por separado. No debe quedar ni una sola gota de agua, absolutamente. Lo mejor es dejarlo al aire un rato después del secado. Córtalo en tiras finas y mézclalo con aceite de oliva.
  • Vierta el aceite en una botella oscura (si no tiene una oscura, puede ser transparente, pero oscura es mejor) y déjela en un lugar oscuro. Es mejor refrigerarlo, donde puede permanecer hasta por un año. De vez en cuando golpee la botella para que el srijemus no se hunda hasta el fondo. ¡La botella no debe voltearse!
  • ¡Después de 2-3 semanas, el aceite recibe el verdadero aroma de srijemusa!

Etiquetas

especia srijemus

También podría gustarte...

Aceite de oliva con especias

Aceite de oliva con especias

¿Te gusta la aromaterapia? El aceite de oliva servirá como medio para capturar los sabores, aromas y colores de las hierbas, y las posibilidades de aplicación son numerosas: espolvorear sobre pastas, ensaladas, platos de pescado ...

Garum o liquamen

Garum o liquamen

El garum o liquamen era una especia específica de los antiguos romanos y se elaboraba con huevas de pescado que se colocaban en cuencos, se salaban y se dejaban fermentar al sol. Más tarde, el jugo restante se exprime a través de una canasta de mimbre densa y se almacena en un ánfora. Pero el garum también se podría producir en la cocina, y mira cómo podemos prepararlo hoy en esta receta.

Harissa debe

Harissa debe

Harissa muss o la especia picante del norte de África es en realidad una pasta de pimentón casera que se utiliza a diario para condimentar la cocina tunecina.

Pollo a la Kiev

Pollo a la Kiev

Otra forma de hacer un pollo de todos los días, envolviendo solo un poco de mantequilla con especias, incluso sin mucho esfuerzo y habilidad, es convertirlo en un plato interesante, sabroso y nuevo, aceptado internacionalmente.