"Aceite de oliva picante"
Aprovecha la riqueza de diversas variedades de pimientos picantes, que junto al aceite de oliva dan un excelente aderezo para ensaladas. El picante de los aderezos para ensaladas le da a la ensalada un sabor especial, por supuesto para aquellos a los que les gusta comer picante :-)
Pasos de preparación
- Lavar el frasco de vidrio, secarlo y esterilizarlo en el microondas durante unos minutos. Enfriarse. Para la receta, use el pimiento rojo picante que previamente secó en una fila de hilos.
- Limpiar el pimiento rojo seco del tallo. No limpie de semillas.
- Poner toda la cantidad de pimientos en una picadora eléctrica y picar.
- Con un embudo, transfiera el contenido a una botella de vidrio.
- Agregue albahaca seca picada.
- Llena la parte restante de la botella de vidrio con aceite de oliva.
- Para una botella de 1 litro, necesitará unos 800 ml de aceite. Cubrir. Gire la botella hacia arriba y hacia abajo varias veces durante el día para mezclar el pimentón con el aceite y así disminuir el sabor picante. Haga esto antes de verter sobre la ensalada. Úselo como aderezo de aceite.
Servicio
Esta mezcla tendrá un sabor aún mejor si se agrega vinagre balsámico y un poco de miel a la cantidad requerida al servir la ensalada.
