Rosa Cooking

Abuela sataras

Le dedico esta receta a mi difunta abuela .. Me encantaría ir con ella durante el verano y ella solía hacer sataras para mí .. estos eran los otros sabores y olores de mi infancia .. .. Reconocerás a mi abuela, tanto al andar como al paso, y en el pelo canoso, y en el bastón que lo lleva ...

Abuela sataras

Pasos de preparación

  • Pelar una cebolla y cortarla en trozos, no muy fina. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos o palitos. Pon el tomate en agua hervida para que sea más fácil de pelar. Ponga la cebolla sobre el aceite caliente, agregue un poco de sal para ablandarla más rápido. Cuando esté listo, agregue los pimientos. Tapar y dejar cocer los pimientos a fuego lento. Cuando esté bastante blando, añadir el tomate al que previamente le quitaste la piel y picarlo en trozos pequeños. Agrega una cucharadita de azúcar para reducir el amargor del jugo de tomate. Agregue sal y otras especias si lo desea. Tapar y dejar cocer hasta que los pimientos estén muy suaves y los tomates suelten su jugo y se cuezan. Agregue el arroz precocido a las sataras terminadas y eso es todo. ¡Buen apetito!

Servicio

Puedes servirlo caliente, frío como quieras, sinceramente, mi favorito es cuando se enfría. A menudo sirvo pan tostado del horno cubierto con aceite de oliva con este plato.

Etiquetas

arroz pimienta rrr sataras tomate

También podría gustarte...

Arroz estofado con verduras

Arroz estofado con verduras

Uno de los platos típicos de la macrobiótica también atraerá a otros, especialmente a aquellos que no se resisten a las verduras.

Badinjan-e-borani

Badinjan-e-borani

O bonjon-e-borani o simplemente - estofado de berenjenas - es un plato elaborado con alimentos típicos de la cocina afgana: berenjena y tomates. Sirva con arroz, el ingrediente principal de cada comida afgana.

Copos de soja con tomate

Copos de soja con tomate

Los piñones tostados o el parmesano rallado le darán a un plato ya excelente un "sabor" mediterráneo adicional. El aroma lo proporcionaban el orégano, el chile, el aceite de oliva y el ajo, y sin los tomates pelados, los espaguetis de arroz y las hojuelas de soja no funcionaría.

Lasaña con verduras

Lasaña con verduras

Lasaña con verduras hará las delicias de aquellos que asuman el fino sabor de las verduras al placer de la carne. Como el verano está lleno de calabacines y berenjenas caseros, los ingredientes de nuestra lasaña, es mejor consumir el plato.

Rastika con carne seca

Rastika con carne seca

Aunque a menudo se descuida comercialmente, la col rizada está llena de calcio, potasio, betacaroteno y otros antioxidantes. Es mejor después de las primeras heladas cuando el sabor dulce amargo es más pronunciado.

Risotto con pollo

Risotto con pollo

El plato con un aspecto maravilloso y refrescante satisfará todas las expectativas con su sabor impregnado de puerros, zanahorias, pollo y vino.

Sopa Carmen

Sopa Carmen

La cocina española se espolvorea con tomates, y su especialidad son las cremas de tomate. Igualmente frío y caliente, como este sencillo que lleva el nombre de la heroína de la ópera de Bizet.

Tomates rojos rellenos

Tomates rojos rellenos

Amar el primer bocado con este platillo no será una sorpresa porque los tomates rellenos con mozzarella y atún seguirán siendo algo que no habías probado antes.