# entranhas

Arroz sujo

Em um livro de receitas Cajun-crioulo, escreve-se que esta culinária de raizes francesas está avivada pelas especiarias espanholas, inspiradas por vegetais africanos com elementos da mágica. Arroz “sujo” com fígado em Cajun-crioulo. A receita foi tentada e adaptada de acordo com o original do melhor de Cajun e do cozimento crioulo, Alex Barker.

Eingemachtes

Para aqueles que se ouviram, mas não conheça o que é: os eingemachtes, ajngemahtec ou, literalmente, ujušak, são uma sopa de miúdos da galinha e de vegetais de raiz em que colheres (bolinhas de massa, noklice) são cozinhados. Nós sugerimo-lo para tentar…

Entranhas do cordeiro com alcachofras

Estripa-o ou gosto ou você não gosta. Contudo, é bom saber que este prato esteve preparado uma vez somente por aqueles que não poderiam ter recursos para melhores partes de carne, quando hoje se puder encontrar nos restaurantes que consolidam a tradição da culinária Judeo-romana.

Fígado de galinha no singapurense

Nosso picante adaptou-se perfeitamente, e nós poderíamos dizer que está costurado completamente à culinária singapurense. Obtenha somente o leite da cúrcuma, do caril, do gengibre, do cal e de coco em melhores lojas armazenadas e siga as instruções.