Caldo dos peixes

Uma vez que uma parte da culinária popular, ele é oferecida hoje regularmente por restaurantes exclusivos em Dalmácia. Você pode pôr quase todos os peixes que de mar você pode encontrar no caldo. E a regra importante é: não agite, para agitar apenas!

Etapas de preparação

Limpe os peixes e corte-os em partes maiores, adicione-o o sal, e role-o cada parte na farinha. Frite-a abruptamente em ambos os lados no óleo quente.
Remova os peixes fritados a uma placa, levemente sauté a cebola desbastada e alho no óleo restante, a seguir descascado cortou tomates e sauté um pouco de mais.
Retorne os peixes, adicione um vinagre de vinho, uma água e um Vegeta pequenos, adicione o sal e a pimenta caso necessário e coza a fogo brando delicadamente até que o peixe amacie.
Polvilhe finalmente com a salsa desbastada.

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