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Bifes da vitela com trufas

As variações clássicas das receitas com trufas combinam frequentemente alimentos com um aroma mais intenso que possa lidar com o aroma das trufas. O cheiro da trufa branca (tubérculo Magnatum Pico) é mais forte do que a outra espécie, assim que ela misturar-se-á harmoniosamente com os bifes da vitela.

Bifes da vitela com trufas

Etapas de preparação

  • Bata os bifes e saa-os para que 1 hora embeba no leite.
  • Tome-os fora do leite e arranje-o o Parmesão finamente cortado e a trufa raspada neles.
  • Dobre os bifes, role-os na farinha, e então no ovo batido salgado e salpicado.
  • Coza-os na manteiga quente.

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almoço carne fritura marinada parmesão vitela

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