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Bife de Larded

Para visitantes a México, um dos destinos os mais interessantes é o mercado ou mercado do EL, uma parte fundamental de vida mexicana, um local de reunião e clube social com uma seleção rica dos mantimentos, que seja refletida igualmente em menus mexicanos.

Bife de Larded

Etapas de preparação

  • Limpe a carne das veias e da gordura adicional.
  • Corte o bacon nas partes finas, pequenas apropriadas para larding.
  • Corte as cenouras em fatias finas.
  • Faça incisão pequenas na carne, que você então alternadamente para se encher com as cenouras e o bacon.
  • Frite a carne por todos os lados no óleo caloroso. Chuvisque com aproximadamente 100 ml da água, adicione o alho, o corte da cebola em quartos, o Vegeta, o vinagre, o sal e a pimenta.
  • Coza a fogo brando sobre o baixo calor em uma bandeja coberta para aproximadamente 1 hora. Gire a carne ocasionalmente e a tampa com água como necessária.
  • Refrigere a carne e o corte em fatias finas.

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