Rosa Cooking

Alla Vegeta do bucco de Osso

A pata é um favorito em todas as culinárias mediterrâneas. O mais famoso é alla do buco de Osso milanês, mas muitas variações do prato mencionado são preparadas igualmente - com vinho branco, vegetais e molho do limão.

Alla Vegeta do bucco de Osso

Etapas de preparação

  • Levemente sal, pimenta e para fritar as partes cortadas de pata da vitela junto com os ossos no óleo quente em ambos os lados.
  • Corte os vegetais em cubos de 1 cm, a seguir adicione-os aos joelhos e coza-os a fogo brando delicadamente até o marrom dourado.
  • Adicione então tomates descascados cortados, sábio, alecrins, tomilho, cravos-da-índia, e 100 ml do vinho.
  • Coza a fogo brando levemente por aproximadamente uma hora. Adicione a água caso necessário, e finalmente a mistura na salsa desbastada, em um entusiasmo de limão raspado pequeno e no alho desbastado.
  • Caso necessário, você pode engrossá-lo com pouca fécula de milho do amido de milho.

Tag

alecrins almoço bronze carne clássico congelação cozido culinária italiana joelho massa para tentar prato principal tomate vitela

Você pode gostar também...

Bifes de carne assada

Bifes de carne assada

É o melhor congelar os bifes o dia antes da preparação - será mais fácil cortá-los finamente, segundo as exigências desta receita “abruptamente”. Para manter a imagem de bifes cozidos de ser demasiado monótono, liven o acima com os tomates e o saque de cereja vermelhos brilhantes com arroz!

Carne de porco puxada

Carne de porco puxada

Os hamburgueres preparados com a carne cozida no vinho e nas cebolas e com queijo derretido em pastelarias ocasionais são a mudança perfeita no menu.

Lentilhas no molho do tomate e de cogumelo

Lentilhas no molho do tomate e de cogumelo

O Polenta, massa, batatas é sempre uma adição bem-vinda que nós não provemos ainda. Especialmente quando tudo diz transformar-se-á parte do menu permanente.

Macarronetes com grãos-de-bico e galinha

Macarronetes com grãos-de-bico e galinha

Os grãos-de-bico originam de Ásia ocidental, e a grande afirmação devido aos valores nutritivos altos é experimentada nos países mediterrâneos. É um ingrediente nas saladas, várias espalha, e nos macarronetes com galinha, enriquece nossas tabelas.

Macarronetes com manjericão, os tomates secados e a erva-doce

Macarronetes com manjericão, os tomates secados e a erva-doce

Uma razão válida para uma placa dar-lhe-á mais macarronetes com manjericão, os tomates sol-secados e a erva-doce.

Peito enchido da vitela

Peito enchido da vitela

A culinária cívica, especialmente da Europa Central, ama encher o peito da vitela com uma variedade de enchimentos. Embora pertença ao mais complexos, este é realmente valor o esforço.

Sopa da cenoura

Sopa da cenoura

Originalmente de Afeganistão, as cenouras foram consideradas uma vez ajudantes em jogos da sedução, assim membros das famílias reais do Médio Oriente extremamente “domesticado” lhes. Hoje nós amamo-los em todas as maneiras: como uma salada, sopa, guisado, composto…

Talianetta dos cogumelos

Talianetta dos cogumelos

Uma refeição rápida atraente como se veio de um cucino italiano real! Pressione o toque pessoal com uma colher de chá-dois de manteiga e cebolinho secado pequeno com os macarronetes largos do saco com o molho de cogumelo fino. Bom apetite!