Soupe avec des boulettes de foie (Leberknödelsuppe)
La soupe avec des boulettes de foie a probablement pris racine dans votre cuisine aussi bien ; presque certainement si vous vivez dans la partie nord de la Croatie. Si c'est un déjeuner de dimanche ou encore plus d'occasion de fête, la soupe fera l'introduction parfaite à ce qui est de venir.
Etapes de préparation
- Nettoyez le foie de boeuf des veines et puis rectifiez-le avec un hachoir.
- Coupez les petits pains en cubes, versez au-dessus du lait et laissez-les représenter 10-15 minutes, puis drain.
- Faites frire l'oignon coupé brièvement en beurre et frais. Dans une cuvette plus profonde, placez le foie préparé, les petits pains, les oeufs brouillés, le poivre, la marjolaine, le persil, l'oignon rôti et le Vegeta.
- Mélangez tout bien, et s'il y a lieu ajoutent 2 ou 3 cuillerées à soupe de miettes de pain et le laissent représenter 10-15 minutes.
- Forme dans les boulettes et le cuisinier moyens en eau bouillante légèrement salée pendant environ 15 minutes.
