Roulade d'ambassadeur
Si vous aimez le gâteau d'ambassadeur, essayez ce rouleau imaginatif de textures espiègles : bananes lisses, noix croquantes et sucreries gommeuses de gelée imbibées en rhum. L'aspect attrayant du petit pain le rend particulièrement intéressant pour le plus jeune.
Etapes de préparation
- Chauffez le sucre jusqu'au jaune d'or et incorporez les noix entières.
- Versez le mélange chaud sur le papier de cuisson, frais, puis l'enlevez du papier et du morcellement.
- Battez les blancs d'oeuf jusqu'à raide, un, puis mélangez les jaunes d'oeuf pour ajouter légèrement le mélange des noix moulues au caramel et à la farine.
- Versez le mélange sur un plateau de cuisson (× 33 cm de taille 40) garni du papier de cuisson et faites cuire au four dans un four préchauffé 180 au ° C pendant 15-20 minutes. Prenez le biscuit cuit au four sur un tissu humide de cuisine et roulez-le dans un petit pain.
- Remuez le sucre et la farine dans 100 ml de lait froid, mélange dans le reste du lait que vous avez bouilli et cuisinier pendant quelques minutes. Refroidissez la crème et mélangez-la dans le beurre préparé.
- Enduisez le biscuit de la moitié de la crème, puis l'arrosez avec les sucreries coupées en tranches de gelée imbibées en rhum.
- Arrangez les bananes entières le long du bord du biscuit du côté à partir duquel vous commencerez à plier le petit pain. Enduisez le petit pain coudé sur l'extérieur de la crème restante.
