Rösti

Le rösti est un plat suisse traditionnel fait à partir des pommes de terre râpées et frites. Elles sont habituellement servies de garniture, mais elles sont également excellentes comme plat principal avec, par exemple, laitue.

Etapes de préparation

Faites cuire les pommes de terre dans leurs peaux, refroidissez un peu, et puis râpez-les du côté plus grand des groseilles, comme des pommes. Coupez l'oignon en tranches minces et le lard en cubes.
Faites frire l'oignon et le lard en huile, puis ajoutez-le tout aux pommes de terre râpées. La saison avec le poivre, ajoutent et mélangent tout bien.
Administrez le mélange préparé de pomme de terre sur l'huile passionnée et faites cuire au four à la cuillère de chaque côté pendant 4-5 minutes.

Balises

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