Gâteau d'Esterhazy

Pas même la plus petite littérature gastronomique est partie d'une trace qui nous a laissé « leur » gâteau des nombreux membres de la famille célèbre d'Esterhazy. La spécificité du gâteau est que la pâte est sans n'importe quelle farine, et est couverte de réseau de décoration caractéristique.

Etapes de préparation

Battez les blancs d'oeuf jusqu'à raide, puis ajoutez les amandes et le sucre rôtis moulus épluchés. De ce mélange, faites les 6-7 feuilles cuire au four rondes (sèches) (Ø 24 cm) de gaufrette d'or-jaune.
L'amidon de Mixthecorn avec du petit lait froid, puis l'ajoutent au lait restant avec le sucre et les jaunes d'oeuf, et sucre de vanille. La vapeur, cuisinier remuant constamment, puis refroidissent la crème.
Battez le beurre jusqu'à mousseux, puis ajoutez-le cuillère par la cuillère à la crème refroidie. Bourrez les feuilles cuites au four et refroidies, et enduisez la feuille supérieure de la gaufrette du lustre de sucre blanc (citron). Pour réaliser un regard plus gentil, employez un lustre encore plus chaud.

Balises

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Burek haché fin

Bien que le burek rappelle beaucoup principalement le tarte de fromage, non moins une fan n'a le burek avec de la viande, encore raffinée ici.

Course

Une spécialité vénitienne très vieille est traditionnellement servie de plusieurs manières. À Padoue, par exemple, zaleti ou gialleti soyez plus fragile parce qu'elles contiennent plus de poussières abrasives de maïs, et elles ont obtenu leur nom de sa couleur jaune (giallo italien = jaune).

Gambaloci

L'huile de graine de citrouille donne un charme spécial au gnocchi de maïs avec un nom intéressant. Ils sont habituellement mangés pour le petit déjeuner, mais nous les recommandons également comme garniture pour le déjeuner.

Gâteau noir et blanc

La chose intéressante au sujet de ce gâteau de deux couleurs est que vous obtenez la pâte et la crème d'un mélange. En plus habillé dans la décoration crème fouettée, elle est une vraie beauté à la table de fête.

Lapin de Pâques

Queest-ce que Pâques serait comme sans votre lapin de Pâques de favori ? En plus de préparer la terre pour lui pour la rendre aussi facile comme possible à lui de fournir les présents, nous lui souhaiterons la bienvenue également avec un gâteau de chocolat fin. Et même si il ne veut pas le manger, nous savons qui va le faire !

Marbre avec l'écrimage de chocolat

Il est difficile de résister les modèles de marbre dans le biscuit délicieux recherchent ainsi le morceau avec le modèle le plus beau et la morsure avec l'enthousiasme.

Penchant de Cyrille

La maîtrise des personnes qui ont créé des centaines de recettes habituellement demeure anonyme ou, comme une mémoire, est gardée au nom d'un dossier. Strudel très fins ! Mais n'est-il pas que le cas avec des noms de nos carnets antiques de recette ?

Pralines de chocolat

Dans quelques endroits, les pralines sont des bonbons faits d'amandes et sucre caramélisé, mais le plus souvent nous considérons comme étant des pralines les bombes rondes de chocolat avec ou sans remplir… De Turin vient une recette pour des pralines arrosées avec des miettes de chocolat.

Rosa Cooking