Boules épicées en sirop

Les boules parfumées frites du lait et de la farine ont servi en sirop de sucre ou le jamoon de gulab, sont un dessert très populaire dans les pays du sous-continent indien. Soyez sûr de servir aux festivals, célébrations importantes, mariages…

Etapes de préparation

Dans une plus grande cuvette, l'endroit a saupoudré le lait, la farine mélangée à la poudre à lever, le cardamome et le safran.
Versez dedans le lait et mélangez tout bien à un mélangeur électrique.
Quand le mélange durcit un peu, prenez-le hors de la cuvette et finissez-le sur la surface de travail à la main jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse. Faites environ 35 boules à partir de la pâte.
Versez un minimum d'assez d'huile dans une casserole profonde ou une friteuse profonde de sorte que les boulettes puissent être complètement submergées.
Quand l'huile réchauffe, réduisez la chaleur et ajouter quelques boules. Incorporez doucement l'huile de sorte que les boules ne collent pas au fond et n'obtiennent pas même une couleur.
Faites frire les boules jusqu'au brun d'or. Prenez-les sur une serviette de papier pour absorber l'excès de graisse.
Pour le sirop, mettre le sucre et l'eau dans une plus grande casserole et laissez-la bouillir. Remuez de temps en temps pour dissoudre le sucre complètement. Ramenez la chaleur au milieu et le cuisinier pendant 2 ou 3 minutes.
Mettez toutes les boules dans le sirop et faites- cuireles pendant 5 minutes, en remuant doucement.
Prenez-les dans un plus grand bol en verre et versez au-dessus du reste du sirop.

Balises

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