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Boules de chocolat avec l'orange et le rhum

Les boules de chocolat assaisonnées avec la peau d'orange et le rhum sont le bon choix pour chacun qui aime et savent apprécier de petits casse-croûte de chocolat. Vous pouvez en plus arroser les boules avec les noisettes ou les amandes grossièrement coupées.

Boules de chocolat avec l'orange et le rhum

Etapes de préparation

  • Pour des boules :
  • Mettez le rhum dans une cuvette et la chaleur sur le feu jusqu'à l'ébullition. Ajoutez les prunes grossièrement coupées, peau d'orange, remuer, enlever de la chaleur et laissez le support pendant un moment.
  • Remontez le chocolat et le beurre dans une cuvette et une fonte sur un vapeur.
  • Coupez les biscuits et les noisettes dans un couperet électrique. Ajoutez le sucre de rhum, les prunes avec le rhum, le chocolat fondu et le mélange un peu plus.
  • Mettez le mélange dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes, enlevez-le et fabriquez environ 30 boules à partir de lui.
  • Pour le lustre :
  • Fondez le beurre au-dessus d'à basse température et de l'émoi constamment jusqu'à ce qu'il devienne écumeux.
  • Enlevez de la chaleur, ajoutez le chocolat déchiré dans des morceaux, couverture et laissez le support pendant 2 ou 3 minutes. Versez le lustre en résultant au-dessus des boules. Placez les boules de chocolat dans le réfrigérateur jusqu'à la portion.

Balises

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