Rosa Cooking

Bouillon de poulpe

Soyez préparé à partir de n'importe quels fruits de mer, brodet n'est pas une délicatesse supérieure - sans polenta. Naturellement, il peut être instantané.

Bouillon de poulpe

Etapes de préparation

  • Mettez le poulpe pour bouillir en eau bouillante de sorte que l'eau la couvre et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle se ramollisse (environ une heure).
  • Sortez le poulpe cuit, coupez-le en plus grands morceaux, et sauvez l'eau en laquelle elle a été faite cuire.
  • Dans une casserole large et profonde au-dessus d'huile d'olive passionnée, le sauté l'oignon découpé jusqu'à doux, ajoutent l'ail finement haché et le couvrent avec de l'eau en lequel le poulpe a été fait cuire.
  • Add a coupé la tomate, le poivre, la feuille de laurier et le Vegeta. Fermentez pendant environ 10 minutes, ajoutez le poulpe, le vin et le jus de citron et continuez à fermenter jusqu'à ce qu'une partie du liquide se soit évaporée.
  • S'il y a lieu, ajoutez le sel au plat et ajoutez le persil coupé.
  • Préparez le polenta en mettant le sel et 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive en eau bouillante. Incorporez graduellement la farine d'avoine. Quand elle s'épaissit, ajoutez le reste d'huile d'olive.

Balises

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