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Biftecks marinés avec chasser la sauce

Vous pouvez également employer Fant chassant la sauce sans préjudice en préparant des plats avec le veau ou le boeuf. La viande ajoutera l'arome des fruits de forêt - des champignons et des pins de forêt, et à vous - une demi-heure de temps libre plus !

Biftecks marinés avec chasser la sauce

Etapes de préparation

  • Mélangez le vin avec de l'eau, ajoutez la cannelle et poivre et ébullition brièvement. Marinez la viande dans la marinade refroidie du jour au lendemain.
  • Prenez-le hors de la marinade, séchez-le avec une serviette de papier, salez-le et le faire frire en huile de tous les côtés.
  • Filtrez la marinade. Bruinent la viande rôtie avec 100 ml de marinade et font cuire au four dans un four préchauffé 200 au ° C pendant environ 50 minutes, couvert d'aluminium, et puis pendant encore 10 minutes sans aluminium.
  • Ajoutez le cognac et le Fant pour chasser la sauce à la marinade restante. Remuez bien, faites cuire pendant 3-5 minutes et mélangez finalement le beurre dans la sauce.

Balises

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