Biftecks avec la crème au chocolat
Pour des amants des expériences et des saveurs peu communes, préparez les échines de porc avec du chocolat de qualité (nous recommandons celui avec 70 pour cent de cacao). Vérifiez l'effet aphrodisiaque de la crème au chocolat vous-même…
Etapes de préparation
- Nettoyez le filet de porc des veines, coupez-le en biftecks et l'arrosez avec Vegeta. Ajoutez le zeste de citron râpé, les feuilles en bon état fraîches, coupe d'ail en quarts et versez au-dessus de l'huile d'olive. Mélangez tout bien, la couverture au papier d'aluminium et laissez le support pendant une heure.
- Faites frire les biftecks marinés de chaque côté en beurre pendant 3-4 minutes, puis continuez à fermenter, en arrosant avec de l'eau chaud pendant environ 15-20 minutes.
- Divisez le chocolat en plus grands morceaux, ajoutez l'eau et fondre sur un vapeur. Remuez graduellement dans la crème, gingembre, poivre, poivre de piment coupé en tranches, le jus de citron, 2 ou 3 cuillerées à soupe de la sauce à torréfaction, menthe coupée en tranches et avec un batteur.
- Cuisez la sauce pour environ 1 minute, et maintenez- à la vapeurla dans un endroit chaud (bain) jusqu'à la portion.
- Ajoutez le riz à bouillir l'eau salée et le cuisinier sur à basse température pendant 10-12 minutes. Remuez le pétrole et les arachides nettoyées et rôties dans le riz cuit.
