Rosa Cooking

Aubergine marinée

Servez les aubergines marinées sous forme de salade complétée avec une petite huile d'olive et avoir plaisir à régénérer des casse-croûte des légumes pourpres.

Aubergine marinée

Etapes de préparation

  • Lavez les aubergines dans l'eau chaude et découpez les extrémités. Coupez-les dans le sens de la longueur mais pas à l'extrémité de sorte qu'elles restent dans l'une seule pièce.
  • Mettez les aubergines dans un grand pot complètement d'eau salée et chaude et de cuisinier pendant environ 10 minutes. Enlevez-les et vidangez.
  • Mettez quelque chose lourde sur les aubergines pour les aider pour serrer l'exès d'eau hors de elles. Laissez-les dans le tamis pendant environ une heure.
  • Mélangez le vinaigre et l'eau, ajoutent 2 cuillères à café de sel, de grains de poivre, de marjolaine et d'ail coupé en tranches.
  • Coupez les aubergines vidangées en plus petits morceaux ainsi vous pouvez remplir pot bien.
  • Mettez-les dans des pots et versez le vinaigre préparé. Laissez les aubergines soit complètement immergé dans le vinaigre.
  • Laissez les pots d'aubergine pour représenter quelques jours dans le réfrigérateur ou un autre endroit frais.

Balises

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