Asperge cuite

L'asperge est connue dans toute la côte adriatique, et Istria lui a fait sa propre histoire culinaire. En grande partie il est juste fait cuire et assaisonné pour mettre en évidence la jeune région sauvage de ressort dans lui autant que possible.

Etapes de préparation

Nettoyez l'asperge en séparant les parties dures de l'usine. Lavez la partie molle de la tige et des dessus et mettez pour bouillir dans une peu d'eau.
Ajoutez le sel, et quand ils se ramollissent, vidangez et, s'il y a lieu, coupez en tranches un petit, puis poivre et versez au-dessus de l'huile.

Balises

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Cappuccino avec du lait de soja

Que prend-il pour faire à un vrai cappuccino ? Café (rien parce qu'il a fait de l'orge), mousse de lait (soja, ainsi ce qui ? !) et une peu d'eau (naturelle, ressort). Et qui peut maintenant contester cette boisson pour se présenter comme cappuccino ?

Casse-croûte croustillants

Amants des casse-croûte fins rapides - vous êtes venu chez vos propres moyens ! Au soleil avec des tranches de pain grillé, d'oeufs à la coque et de conserve de thon ! Ajoutez vos épices, crème et salade préférées, et laissez le spiciness sensible aux conserves au vinaigre !

Courgette avec le maïs et le polenta

La splendeur des couleurs du plat laissera à peine n'importe qui indifférent. Essayez une combinaison de courgette épicée, maïs, tomates coupées et le feta a servi avec le polenta cuit.

Fondue de potiron

Le potiron a gagné la popularité globale remercie ces dernières années à Halloween et à l'abondance d'espèces qui permettent la préparation d'un grand choix de plats. La fondue est juste une, mais exemple très pittoresque.

Frittata avec des champignons

Des Frittatas ou les oeufs brouillés sont préparés partout, et dans Istria ils sont presque un plat folklorique de culte. Le choix et la préparation dépendent combien imagination vous avez, de ce qu'est votre goût et ce que vous avez dans le réfrigérateur, tel que le prosciutto, le lard, l'asperge, les tomates, les oignons de ressort ou le fromage.

Paratha

Vous pouvez faire le pain cuire au four sans levain indien sur une casserole ou, encore meilleur, sur un gril. Légèrement salé, il sera bien assorti à presque tous les plats qui sont habituellement mangés avec du pain. Et vous pouvez également le remplir de remplissages végétaux épicés.

Pomodori de coi de Pitta

Apéritif, mais également quelque chose davantage. En Italie, les antipasti sont une occasion de commencer le déjeuner le mieux possible, les invités d'offre à une partie ou le casse-croûte avec un verre de vin. Le tarte de tomate est très semblable à la pizza végétarienne.

Salade de pissenlit

Connu pour ses propriétés curatives, le pissenlit est également excellent dans la cuisine. Pour préparer la salade, nous recommandons l'utilisation du jeune pissenlit, et du vinaigre de cidre d'huile d'olive, de piment, de poivre et de pomme, en plus d'excellentes propriétés nutritionnelles, aussi bon goût de garantie.