Rosa Cooking

Asperge cuite

L'asperge est connue dans toute la côte adriatique, et Istria lui a fait sa propre histoire culinaire. En grande partie il est juste fait cuire et assaisonné pour mettre en évidence la jeune région sauvage de ressort dans lui autant que possible.

Asperge cuite

Etapes de préparation

  • Nettoyez l'asperge en séparant les parties dures de l'usine. Lavez la partie molle de la tige et des dessus et mettez pour bouillir dans une peu d'eau.
  • Ajoutez le sel, et quand ils se ramollissent, vidangez et, s'il y a lieu, coupez en tranches un petit, puis poivre et versez au-dessus de l'huile.

Balises

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