Artichauts avec le couscous

Le couscous sont très bien, les grains moyens ou grossièrement moulus du blé dur, et moins commun le millet ou le maïs. « La plupart de domestique » est en Algérie, au Maroc et en Tunisie, et est à l'origine préparé dans un plat - cous-cousieri. Le menu est couscous avec des artichauts.

Etapes de préparation

Lavez les artichauts, nettoyez-les des feuilles dures, découpez les dessus et mettez-les pour bouillir en eau salée à laquelle vous avez ajouté un petit jus de citron. Vidangez les artichauts cuits et coupez en quarts.
Faites frire l'oignon coupé brièvement en huile. Ajoutez les pois et fermentez, en arrosant avec de l'eau jusqu'à ce que les pois se ramollissent.
Ajoutez alors Vegeta, haricots, câpres, ail coupé, artichauts préparés et couverture avec 50-100 ml de l'eau. Faites cuire ensemble sur à basse température pendant environ 5 minutes.
Incorporez le vin, le couscous et l'émoi. Couvrez la casserole et laissez le support pendant 5-10 minutes.

Balises

ail artichaut pois vegan

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