Rosa Cooking

Arancini

La peau d'orange est idéale pour préparer beaucoup de desserts, particulièrement vacances ceux, et râpées assaisonneront parfaitement la pâte lisse de crêpe. Vous ferez facilement des morceaux de la peau d'orange glacée en suivant les instructions.

Arancini

Etapes de préparation

  • Coupez la peau d'orange en bâtons oblongs (nouilles) environ 5 millimètres de large.
  • Mettez-les pour imbiber dans l'eau pendant environ 2 ou 3 jours. Changez l'eau 2 fois par jour.
  • Le troisième jour, vidangez la croûte et puis pesez-la.
  • Mettez les croûtes vidangées dans l'eau et le cuisinier jusqu'à ce qu'elles deviennent mi-douces.
  • Ajoutez le sucre, le sucre de citron et le cuisinier, remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
  • Enlevez la croûte et tandis qu'encore chaud, écartez-la sur le papier de cuisson arrosé avec du sucre en cristal.
  • Roulez la croûte bien en sucre en cristal.
  • Séchez les oranges empilées l'un à côté de l'autre sur une surface plane pendant 2 ou 3 jours.

Balises

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