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Agneau cuit au four

La coutume des brochettes de rotation d'agneau sur chaque route en Croatie n'est pas plus ancienne que quelques décennies. Elle a écarté ainsi que les touristes, qui ont été enchantés par la simplicité et la proximité à la nature avec cette manière de préparer la viande.

Agneau cuit au four

Etapes de préparation

  • Lavez, séchez et frottez la viande avec Vegeta. Mettez-le dans une casserole et versez l'huile chaude au-dessus de elle.
  • Placez un brin de romarin et d'une feuille de laurier à côté de l'agneau, aussi bien qu'une tête d'oignon et une tête d'ail dans la coquille que vous avez coupé en quarts.
  • Versez 100 ml d'eau chaude dans la casserole et couvrez tout bien d'aluminium. Faites cuire au four dans un four préchauffé 190 au ° C pendant environ 90 minutes.
  • Vers la fin de la cuisson, enlevez l'aluminium de sorte que l'agneau prenne une couleur gentille. S'il y a lieu, versez le bicarbonate de soude au-dessus de lui.

Balises

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