Rosa Cooking

Adobo

Bien qu'ils appartiennent à eux géographiquement, la cuisine philippine diffère dans le contenu des cuisines d'Extrême-Orient. Les influences espagnoles l'ont rendu semblable à européen, mais il est distancé de lui par les additifs et les épices orientaux.

Adobo

Etapes de préparation

  • Dans une cuvette, préparez un mélange de sauce de soja, de vinaigre de vin, d'un peu de poivre, d'ail écrasé et de Vegeta.
  • Coupez le poulet en morceaux et placez-les dans un petit pot. Versez au-dessus du mélange préparé, mélange et versez environ 100 ml de l'eau. Couvrez le pot et faites cuire doucement jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Si vous souhaitez, vous pouvez prendre les morceaux de poulet disposés de cette façon hors de la sauce et les faire frire brièvement dans une peu d'huile dans une autre casserole, et puis versez la sauce de soja restante au-dessus de eux.

Balises

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