Rosa Cooking

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Vinagre mediterráneo

Sabor maravilloso ... ........

Pasos de preparación

  • A partir de los ingredientes de la masa, haga la masa solo para unir sin mezclar mucho y déjela en la nevera durante 1/2 hora.
  • Sofreír la cebolla finamente picada en un poco de aceite hasta que esté vidriosa. Agregue ajo finamente picado, pimientos rojos y amarillos cortados en trozos no demasiado pequeños (aproximadamente la mitad del tamaño de su pulgar) y pimientos picantes (guindilla). Freír durante unos 10 minutos. Agregue orégano y tomates enlatados, pelados y picados (no agregue agua solo tomates). CUBRA y hornee tapado durante 10 min. luego desdobla y cocina a fuego lento un poco más hasta que todo el líquido se haya evaporado. Dejar enfriar un poco y añadir un poco de huevos revueltos (batir manualmente los huevos) y el parmesano.
  • Estirar la masa finamente para obtener un refractario de unos 23 cm de diámetro. Pinchar un poco el fondo de la masa con un tenedor, poner el relleno y hornear en horno precalentado a 200 C hasta que la corteza se torne ligeramente amarilla.

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