Strudel de remolacha, queso y semillas de amapola
Savijače, así como štruklji, son un plato tradicional del noroeste de Croacia. Los más famosos son los de queso (aunque también están rellenos de otros excelentes rellenos, de los cuales este es solo uno).
Pasos de preparación
- Agrega sal a las remolachas, déjalas reposar un rato y escurre.
- Sofreír las remolachas escurridas en aceite caliente, enfriar y mezclar el queso, las semillas de amapola previamente molidas y 70 g de azúcar.
- Espolvorear una hoja de masa de strudel con mantequilla derretida, poner otra hoja de masa y una parte del relleno preparado. Dobla el strudel y repite el proceso con el resto de la masa y rellenando de la misma forma.
- Coloca los strudels preparados en una lata engrasada, cúbrelos con una mezcla de crema, huevos y el resto del azúcar.
- Hornee en un horno precalentado de 180 a 200 ° C durante unos 30 minutos.
Servicio
Cuando los strudels estén horneados, cúbralos con un paño de lino, déjelo por 5 minutos, luego agregue azúcar y sirva.
Consejo
Puede usar calabaza en lugar de remolacha para rellenar.
