Salsa Velute de Calabacín

Salsa "veloute" muy sabrosa para los amantes de los entrantes fríos y calientes, platos de carne y ensaladas.

Pasos de preparación

Cortar la cebolleta y el calabacín sin pelar en cubos y sofreír en dos cucharadas de aceite para ablandar.
Mezclo las verduras en una licuadora con el agregado de ingredientes y especias .. Sirvo la salsa de aderezo tibia o fría, espolvoreada con una pizca de pimiento rojo picante (y tal vez no picante ..) .. y aquí está .. otro salsa fresca que combina bien con varios platos de verduras y carne y un buen aderezo para ensaladas :))
Mi variante: en ensaladas

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