Rollos de gog
Cuando éramos niñas, mi hermana amasaba, ¡yo lloraba! Ahora es al revés: estoy amasando, ¡ella llora! La receta la escribí hace tiempo en mi cuaderno con el nombre de los panecillos de Goga, y para distinguirlos de los de mi madre, abuela, tía ... Son fáciles de preparar, crujientes y sumamente sabrosos, y como soy débil con las recetas de rollos (en Coolka solo tengo uno para salado), esto aumenta mi modesto opus .. :)))
Pasos de preparación
- Ponga la mantequilla a temperatura ambiente y la crema agria en un tazón. Agrega la harina, una pizca de sal y la vainilla. Amasar la masa. Si es necesario, agrega un poco de harina, pero no exageres porque la masa está suave y un poco pegajosa.
- Enfriar la masa durante 15 minutos en el refrigerador, luego extenderla espolvoreándola con harina, sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Corta la masa en rectángulos con un cuchillo afilado o punta de pizza.
- Coloque media cucharadita de mermelada en cada rectángulo y enróllelo a lo largo en un bollo. Presione los extremos ligeramente para que el atasco no gotee. Coloca los panecillos en una bandeja para horno sobre papel de horno.
- Hornee de 15 a 20 minutos a 180 ° C hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar por completo, luego enróllelos en azúcar en polvo. Sirva con café, té o vino de postre.
- Los panecillos son divinos, ¡son crujientes y se derriten en la boca! Probé un par de piezas sin azúcar en polvo y fue bastante dulce para mí incluso con la mermelada.
