Pollo agridulce

Muy simple y muy, muy finooo ... ....

Pasos de preparación

filete cortado en cubos
Picar finamente la cebolla, limpiar el pimiento y cortarlo en cubos (aprox. 2cm)
limpiar y cortar el ajo
limpiar el ají de las semillas y picar
Calentar el wok y cuando esté bien caliente verter un chorro de aceite de oliva
agregue el pollo y la mezcla de especias a la parrilla de pollo. Sofreír el pollo durante unos minutos y retirar.
wok limpiar, volver a encender y calentar. Añade 2 chorros de aceite de oliva
agregue todos los ingredientes picados y revuelva constantemente durante aproximadamente 2 minutos
Agregue la harina de almidón y 2 cucharadas de salsa de soja. Cocine durante medio minuto aproximadamente.
luego agrega los trozos de piña con el jugo, regresa la carne y agrega el vinagre.
agregue pimienta, jengibre y más salsa de soja si es necesario
cuece la salsa por unos minutos más para que se evapore un poco y espese
servir con arroz de grano largo o bulgur (mi combinación ganadora)

Servicio

-la receta es del libro Ministry of Food de Jamie Oliver. En la receta original, Jamie trabajó con carne de cerdo, usó vinagre balsámico, jengibre fresco y agregó un poco de cilantro fresco. Ajusté todo a lo que tenía. Usé piña enlatada sin azúcar agregada. - de la mezcla de especias y salsa de soja estaba lo suficientemente salado para mí, así que no agregué sal. por MalaLu por Notsoevil por Drvi por Omnia

Etiquetas

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