Pastel de verduras con sémola
¡Algo sencillo y fácil, para los días en los que no tienes pan! :)
Pasos de preparación
- Ponga las verduras y las patatas (picadas en trozos más grandes) en agua hirviendo. Cuando las papas se ablanden un poco, agregue una cucharada de sal y revuelva, mantenga por medio minuto en ese agua con sal, luego escurra las verduras.
- Ponga la crema y la leche en un sorbete pequeño y mezcle bien. Calienta la mezcla a una temperatura de leve a media. Queso rallado. Cuando la crema esté caliente, agregue el queso y revuelva hasta que el queso se derrita. Luego agrega un poco de sémola. La mezcla está lista cuando tiras de la cuchara (o espátula de silicona, que recomiendo encarecidamente) por el fondo de la olla y queda un rastro (ver abajo). Agregue una cucharada mediana de sal y mezcle bien.
- Engrase el plato ignífugo (o uno que ya tenga) y acomode las verduras. Sazone con pimienta, si lo desea. Rocíe con crema y aplaste lo mejor que pueda. Espolvorea un poco de sémola por la superficie. * Alternativamente: primero puede esparcir la mitad de la mezcla de crema, luego las verduras y luego el resto de la mezcla de crema. También puedes utilizar un molde kuglof, en cuyo caso engrasarlo bien, espolvorear con mucha sémola, esparcir la mitad de la mezcla de nata y aplanar (preferiblemente con una espátula de silicona), luego disponer las verduras y presionar ligeramente sobre la nata. mezcla, y finalmente esparcir el resto de la mezcla de nata y presionar ligeramente. Aplana con una espátula y esparce un poco de aceite por la superficie.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 200 ° C. Hornee durante unos 15 minutos, o hasta que se forme una costra sólida y dorada en la superficie.
Servicio
¡Sirva caliente frente a personas hambrientas! :)
