Pastel crujiente fragante con manzanas y ciruelas pasas
Excelente !
Pasos de preparación
- Masa crujiente: En un bol mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agregue mantequilla fría en rodajas a las rodajas y haga una masa que se desmorone. Luego agregue 1 huevo y crema agria y amase la masa hasta que se combinen los ingredientes. Envuelva la masa en film transparente y guárdela en el frigorífico durante media hora.
- Relleno: Coloque las manzanas en rodajas, las ciruelas en rodajas, las pasas, el azúcar y la mermelada de albaricoque en una olla y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla, el jugo y la ralladura de limón y las nueces molidas. Enfriarse.
- Preparación: Untar una bandeja de horno de 32 x 19 cm con aceite y espolvorear con pan rallado. Divide la masa en dos partes. Extienda cada uno hasta aproximadamente 0,7 pulgadas de grosor. Transfiera un trozo de masa a la bandeja para hornear (solo en la parte inferior, no en los lados), extienda el relleno sobre la masa y otro trozo de masa sobre el relleno. Presione todo ligeramente con la mano. Pincha el bizcocho con un tenedor y colócalo en un horno precalentado a 180 ° C. Hornea por 30 minutos o hasta que los bordes empiecen a ponerse rojos. Retirar, enfriar y espolvorear con azúcar glass.
