Pastel crujiente de calabacín, puerros y mozzarella
Tarta, tarta o Kish Loren ... como te guste el sabor irresistible y la combinación perfecta de ingredientes ... calabacín con puerro, trocitos de mozzarella y jamón y a modo de corona aros de tomate, todo sobre una base de masa crujiente.
Pasos de preparación
- Corteza de masa crujiente: Agregue la harina, la mantequilla cortada en trozos y la sal en un bol. Revuelva con una batidora hasta que se forme una mezcla que se desmorona y luego agregue agua, continúe batiendo hasta que la masa forme una bola y separe del bol. Mételo en una bolsa para congelador o papel de aluminio transparente, exprime el aire y deja reposar la masa en la nevera durante al menos 1 hora. Luego hazlo, dale forma de círculo y colócalo en una bandeja para hornear. Deje hornear la corteza hasta que se oscurezca a 10 minutos a 170 C. Retirar del horno. En lugar de esta prueba, puede utilizar hojaldre comprado o casero.
- Cortar el calabacín a lo largo en cubos, agregar sal y dejar escurrir unos 30 minutos. Corta el paziluk en dados. Freír los puerros en un poco de aceite por 2-3 cucharadas de aceite de oliva, agregar un poco de agua si es necesario, luego agregar el calabacín y hervir a fuego lento hasta que estén suaves. Agregue las especias, la onagra y vierta sobre la corteza. En otro bol, mezcla los huevos con una batidora, luego agrega el jamón picado, la mozzarella y media cucharadita de sal y vierte sobre una capa de calabacín y puerros. Corta finamente un tomate mediano y colócalo sobre el pastel. Coloque el horno en un horno precalentado a 180 C durante unos 25 minutos. Haz la prueba con un palillo cerca del centro y si está seco hornéalo y sácalo del horno. Después de 5 minutos, cortar y servir. Disfruta y disfruta. La receta es de la revista Taste of Home con mis pequeñas modificaciones.
Servicio
Sirve este pastel con una copa de tu vino blanco favorito.
