Panqueques rellenos con salsa de alcachofas
Los panqueques salados con queso, jamón, champiñones y otras combinaciones ya no sorprenden. Pero a los excelentes maestros culinarios se les ocurrió la idea de ponérselos con alcachofas para darte unos suspiros más. Y ese suspiro de mero placer.
Pasos de preparación
- Pelar las alcachofas de las hojas espesas, luego cortar la parte blanda (el corazón de la alcachofa) en trozos.
- Freír la cebolla en aceite, agregar las alcachofas preparadas y hervir a fuego lento, agregando agua de vez en cuando durante unos 40 minutos.
- Picar las alcachofas blandas en una picadora eléctrica y devolver al bol. Agrega la nata, el queso rallado y deja hervir brevemente.
Servicio
Cubra los panqueques calientes con el relleno de alcachofa preparado y sirva.
Consejo
Colocar las tortitas rellenas en un refractario engrasado, verter sobre unos 250 ml de nata, espolvorear con queso rallado y hornear en un horno precalentado a 220 ° C durante unos 10 minutos.
