Panqueques amarillos

Pasos de preparación

• preparación de masa
• disuelva la mitad de la harina, la mantequilla y la levadura en leche tibia y déjela reposar.
• durante este tiempo, hacer una masa rígida con las yemas de huevo con el azúcar y las claras
• agitar la masa, mezclar el resto de la harina, la sal, las yemas de huevo hechas, volver a mezclar, agregar las claras y la nata, dejar leudar
• hornear panqueques
• esta es la parte más difícil de preparar un panqueque, así que trata de seguir las instrucciones exactamente prepara media cebolla clavada con un tenedor y una rebanada de mantequilla clavada en el otro
• poner a calentar la sartén al fuego cuando alcance una temperatura más alta "limpiarla" con cebolla y cubrir con mantequilla en una capa fina si la capa de mantequilla es demasiado fina, los panqueques se quemarán si la capa de mantequilla es demasiado espesa el los panqueques no se derramarán correctamente
• tomar una cuchara de madera o una cuchara que corresponda en cantidad a la superficie de la sartén (con la que normalmente viertes los panqueques)
• cuando la sartén está bien cubierta y se ha vertido suficiente masa en ella, el panqueque no se hornea durante mucho tiempo tan pronto como comienza a hincharse y a colorear, la parte superior se cubre con mantequilla y se da la vuelta con una espátula plana
• después de cada panqueque, se repite el proceso de limpieza de la sartén con cebolla y mantequilla
• los panqueques horneados se colocan en un bol al vapor previamente cubierto con mantequilla y cubierto por encima para que no se enfríen
• el primer blini suele desmoronarse para que no te desanime