Pan tropical para buenos dias
El sabor que te envía a primera hora de la mañana a las blancas arenas de la playa, bajo las palmeras meciéndose entre las que se extienden redes de ganchillo y piña colada en la mano ... Nada mal.
Pasos de preparación
- Precaliente el horno a 180 ° C (160 ° C si la ventilación está encendida). Agregue coco, trigo sarraceno y harina de avena, almidón de maíz, levadura en polvo y sal en un tazón y mezcle todo bien.
- En otro bol, mezcle los huevos, la miel, el yogur (suero de leche o lo que ya haya elegido), el aceite, el jugo y la ralladura de lima. Mezclar todo bien.
- Agrega los ingredientes secos a los húmedos poco a poco y revuelve todo muy bien. Vierta la mezcla en un molde para pan forrado con papel de horno y colóquelo en el horno.
- Hornee durante unos 40 minutos (pruebe con un palo de parrilla de madera si está horneado). Cuando esté listo sacar el pan del horno y dejarlo brevemente en el molde para que enfríe. Luego saca el pan del molde (con ayuda de papel esto no debería ser un problema) y déjalo enfriar sobre la rejilla.
Servicio
Sirva con una salsa de queso magro, crema / yogur y miel, y si lo desea, puede agregar una cucharadita de su mermelada favorita (por ejemplo, en la imagen se muestra mermelada casera de frambuesa y mora).